En este curso 2016-17 ya soy profesor de la Facultad de Formación del Profesorado y Educación de la Universidad Autónoma de Madrid y como viene ocurriendo desde hace 5 años imparto un seminario sobre "Presencia de contaminantes ambientales en alimentos" para los alumnos de Antropología de la Alimentación en el Grado de Ciencias de la Alimentación (1 de diciembre de 2016; 9.30-11-30).

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Así mismo el 15 de diciembre de 2016 imparto la segunda parte: "Potenciales efectos tóxicos de los contaminantes ambientales sobre la salud humana" (9.30-11.30). 

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Además os dejo enlaces a archivos que mencioné en la conferencia por si fueran de vuestro interés. 

Presencia de contaminantes ambientales (2007). http://bit.ly/21jyLjv

Compuestos tóxicos en ropa. http://bit.ly/1NxZ4yl

Compuestos tóxicos en alimentos. Cadena trófica (2006). http://bit.ly/1T9Y8hZ

Presencia en sangre de productos tóxicos (2005). http://bit.ly/1PfdfbP

Presencia en placenta y cordón umbilical (2005). http://bit.ly/1Xvsn41

Cáncer de mama y disruptores endocrinos (2006). http://bit.ly/1Q29023

Efecto transgeneracional de disruptores endocrinos (Olea y col., 2001) http://bit.ly/1Ny2fGr

Referencia de Olea y col, 2001. (Herbst, 1975). http://bit.ly/1Ta2NAr

Espero que sea de vuestro interés y podéis dejar comentarios sobre temas que os resulten de interés.

José Manuel Pérez Martín